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一种酥脆芒果条休闲食品的加工方法.pdfVIP

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  • 2023-07-06 发布于四川
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一种酥脆芒果条休闲食品的加工方法.pdf

    本发明公开了水果的深加工技术领域内的一种酥脆芒果条休闲食品的加工方法，选取芒果果脯，先清洗表面糖分后，于清水中以1:1.5‑1:2.5料液重量比浸泡2‑6h，取出后切分为截面5*5‑10*10mm的长条，并沥干表面水分；经10‑24h均湿：冻藏；最后经膨化干燥，获得所述酥脆芒果条休闲食品。以本发明加工的芒果条酥脆性好，加工周期短，可作休闲食品。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113826748 A (43)申请公布日 2021.12.24 (21)申请号 202111097777.0 (22)申请日 2021.09.18 (71)申请人 江苏楷益智能科技有限公司

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