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开学食品安全检查工作简报 　　开学食品安全检查工作简报　　为切实加强学校食品安全监管，保障在校师生饮食安全，近日，长春市市场监管局双阳分局联合双阳区教育局组织开展2023年春季学校食堂食品安全专项检查，全力守护新学期广大师生“舌尖上的安全”。　　工作现场 图片来源：长春市市场监管局双阳分局　　长春市市场监管局双阳分局、教育局工作人员严格落实食品采购、贮存、加工、配送，餐用具清洗、消毒等各环节入手，重点检查校园食堂是否存在使用超过保质期原材料情况、从业人员健康管理情况等。对新购进的冰鲜肉类、调味品、蔬菜瓜果等食品原材料的储存、进货等环节进行进货查验、索证索票检查，确保食堂食材分类上架存放、离地隔墙，不使用野生蘑菇、发芽土豆等高风险食材，严把食品安全质量关。以高标准、严要求，督促经营者落实对场所、设施、设备、人员的各项要求，尤其强调要重视留样工作。落实“两张表”“两陪餐”“日管控”“周排查”“月调度”等食品安全管理制度和机制。　　春季开学前夕，双阳分局持续保持对校园食品安全的高压态势，落实“首餐必查”制度，督促学校落实食品安全主体责任，对全区学校食堂及周边食品经营单位进行全覆盖检查，争取让广大师生在学校吃得安心，吃得放心。截至目前，共检查学校食堂及周边经营单位90户次，现场整改问题11条，通过实际行动筑牢广大师生“食安防火墙”。　　下一步，双阳分局将进一步推动落实“两个责