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酒店管理风险风险分析——酒店运营的风险因素及风险管理2016(叶予舜) 酒店管理风险分析——酒店运营的风险因素及风险管理 酒店风险管理的首要目标是确保酒店在经济社会中作为一个经营实体继续存在。为达成此目标，我们可以从损前目标和损后目标两方面分解具体目标。此外，酒店的风险管理要应用于战略制定和组织的各层次活动中，以确保酒店的各职能部门和各条业务线都能坚持同样的风险管理目标。 一、酒店运营的风险因素 （一）物质风险因素 物质风险因素，也称物理风险因素，是指有形的、能直接影响事物物理功能的因素。它是某一标的本身所具有的足以引起或增加损失机会和损失幅度的客观原因和条件。 酒店拥有庞大的建筑物甚至建筑群