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2023-07-10 发布于重庆
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食品储存管理制度.docx

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食品储存管理制度食品储存管理制度是保障食品安全的重要措施。以下是具体实施细则： 1. 严格禁止食品与非食品混放，仓库内不得存放有毒有害物品、个人物品和杂物。 2. 仓库内应定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生。每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。 3. 做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。不符合质量标准的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。 4. 做好食品数量、质量入库登记。库存食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号食品不得混垛。 5. 食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容