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企业员工培训计划书-大酒店餐厅服务培训计划 大酒店餐厅服务培训计划 第一阶段：服务素质培训 时间：3月23日-23日，上午8:30-11:00，下午2:00-4:30 目的及要求：通过培训，使学员掌握企业经营和服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，增强团队的凝聚力，为提高餐厅服务档次打下基础。 内容： 1. 企业形象和服务员形象的重要性 2. 服务的含义、理念和模式 3. 服务员的素质和职业道德要求 4. 礼节礼貌的基本要求 5. 仪容仪表仪态的基本要求 6. 餐厅服务中常用的礼