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本发明公开了一种马家柚果汁脱苦酶产生菌的分离筛选及鉴定方法，包括以下步骤：将马家柚果树根部分离筛选的黑曲霉菌种接入6‑7月份的马家柚青柚的白皮层中进行刺激诱导，通过平板透明圈法初筛、摇瓶发酵复筛，初步筛选出产马家柚果汁脱苦酶的高产菌株，将初步得到的高产菌株反复多次接到马家柚青柚的白皮层中定向诱导，最终筛选到产马家柚果汁脱苦酶的高产菌株，并对其进行菌种鉴定观察，对得到的高产菌株进行遗传稳定培养。本发明有效的提高了黑曲霉产马家柚果汁脱苦酶的水平，并且操作过程简单、成本低、无有毒有害物质参与刺激过程。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116396867 A
(43)申请公布日 2023.07.07
(21)申请号 202310322904.5 C12R 1/685 (2006.01)
(22)申请日 2023.03.
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