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微生物代谢本科第1页/共66页第2页/共66页第 五 章 chapter 5 微生物的代谢 Microbial metabolism`第3页/共66页新陈代谢（metabolism）简称代谢，包括物质代谢和能量代谢。物质代谢又分为分解代谢（catabolism）和合成代谢(anabolism)。能量代谢又分为产能代谢和耗能代谢。分解代谢catabolism 是指细胞将大分子物质降解成小分子物质，并在这个过程中产生能量。 合成代谢anabolism是指细胞利用简单的小分子物质合成复杂大分子的过程，在这个过程中要消耗能量。分解代谢酶系复 杂 分 子（有机物）简单分子+ ATP + [H]合成代谢酶系第4页/共66页微生物代谢3个特点:代谢旺盛, 代谢类型多,代谢的调节既严格又灵活.第5页/共66页第6页/共66页本 章 目 录第一节 微生物的产能代谢第二节 微生物的自养代谢第三节 微生物的固氮作用第四节　微生物细胞物质的合成与代谢调节第7页/共66页第一节 微生物的产能代谢一、发酵fermentation二、发酵的类型三、呼吸作用 respiration第8页/共66页能量代谢是新陈代谢的核心问题化能异养菌有机物光能营养菌通用能源（ATP）日 光最初能源化能自养菌无机物第9页/共66页异养微生物的生物氧化: 异养微生物氧化有机物的方式，根据氧化还原反应中电子受体的不同