餐厅服务员岗位职责要求.docxVIP

餐厅服务员岗位职责要求 餐厅服务员的职责和要求包括以下内容： 1. 准备和布置餐桌，确保开餐前的准备工作按照规定标准进行。 2. 负责清洁餐厅地面、桌子、椅面、镜面、工作台等。 3. 按照规定进行换台和收台工作。 4. 参加餐前会议，及时了解当天菜肴的变动情况。 5. 确保餐具、酱油壶、醋壶、花瓶等物品的清洁卫生和完整性。 6. 确保客人用餐的餐具种类齐全、充足、清洁和摆放整齐。 7. 确保台布、口布挺括、清洁、无破损。 8. 确保花草新鲜，鱼缸明净。 9. 站在指定位置上等待客人到来，不允许依靠。 10. 为客人提供拉椅、毛巾、口布、挂衣等服务。 11. 为客人上菜，介绍菜肴，分菜等服务。