降低化学反应活化能的酶之酶的特性教学设计.docx

PAGE PAGE 1 《 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 之 酶 的 特 性 》 教 学 设 计 海 口 市 第 四 中 学 王 嘉 杨 一、实验教学分析 、课标分析 在2017年版《普通高中生物学课程标准》中，本节教学内容属于必修课程模块 1 分子 与细胞下的概念 2 ：“细胞的生存需要能量和营养物质，并通过分裂实现增殖”的一个重要子概念“2.2.1说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，少数酶是 RNA ，酶活性受到环境因素（如 pH 和温度等）的影响 ”。 在教学提示里面，建议“探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素 。” 、内容分析 本节实验的教学内容是人教版生物必修一《分子与细胞》“第 5 章细胞的能量供应和 利用”的“第 1 节降低化学反应活化能的酶”的第二课时的探究实验。该节实验内容在知识体系上，有助于学生延伸对蛋白质功能、性质的理解，也为学生在接下来的细胞呼吸和光合作用等重要生理活动的学习奠定基础，提高学习兴趣。 、学情分析 本节课针对的是高一的学生。从知识基础来看，通过第一课时的学习，学生对酶的作用、化学本质及高效性和专一性的认识有了一定基础，通过对本节第一个实验的学习，初步了解实验流程，学习了实验的变量等概念以及常见实验设计的原则，但是对基于科学探究的实验设计的步骤还未深入理解。 从实验技能来看，由于各初中实验开展情况不一，学生实验技能水平参差不齐，逻辑推理能力及对实验现象的分析能力有待进一步提高。可在教师的引导下，通过自行设计实验，完成实验并分析结果，得出结论。 、教学条件分析 本实验课前预发学案，指导具体明确，适合学生自学，本实验的组织形式以小组活动为主，同时要加强讨论和总结，落实教学目标。 二、生物学核心素养 、生命观念：酶的特性：高效性、专一性、酶的作用条件较温和。 、科学探究：通过设计探究 pH 和温度对酶活性的影响实验、进行实验验证、分析实验结果、总结结论，从而达到本节课的生命观念之一：酶的作用条件较温和。 、科学思维：从实验设计的材料选择、步骤设计等方面，形成完整的实验设计思路。 、社会责任：通过理解酶活性的影响因素来解决生活、生产中的实际问题，增强STS 意识。 三、教学重点 ①进行探究性实验设计并完成实验；②通过实验总结，理解酶的作用条件较温和这个特点四、教学难点 完成探究性实验五、实验准备 、准备实验材料。 ⑴实验试剂的配制 ①体积分数为 3% 的过氧化氢（ H2O2 ）溶液； ② PH =1 、 4 、 7 、10、 13 的缓冲液； ⑵生物材料的制备 新鲜的质量分数为 3% 的肝脏研磨液（时间关系，已调好不同 pH 并分装好） 、准备多媒体课件。六、教学过程 教学内容 教师组织引导 学生活动 教学意图 1 、展示图片——切洋葱流泪 创设情景，教师简单介绍切洋葱使人流泪的原因，给出解决方法——冷冻洋葱后再切。 2、 展示多酶片的介绍和使用的注意事项 从上述两个例子提取有效信息，引导学生思考： 酶的活性会受到什么因素的影响？ 创设情境， 这两种因素会怎么影响酶的活性？ 引入新课 （ 2min ） 过渡语：这只是大家对这个问题作出的假设。有没有影响，我们都需要通过科学的实验去证明。那在课前，我们班的同学通过对学案的学习，确定了小组分工，完成了以ph作为探究因素的实验设计。现在我们来展示一下个别小组的实验方 案，共同分析实验设计的一般流程。  学生并进行思考、讨论、推测。  由生活实例导入新课， 可以激发学生的探究欲望以及学习兴趣，关注社会新闻， 加强生物核心素中的社会责任意识 评析课前导学案的完成情况，归纳实验设计的要点 （ 10min ） 一、课前学案的评析 教师引导学生回答实验设计所需要考虑的方面，共同讨论出实验设计的自变量的设置，因变量的观测，选材等问题，教师随机抽取个别小组的学案，投影到屏幕上，师生针对实验设计的步骤方面进行共同纠错。 问题： 、实验目的如何表述？ 、根据目的，我们可以确定相关的变量，自变量是？因变量是？ 、接下来我们要对实验材料进行选择。根据实验目的和老师提供的资料，你们选择的是反应物和酶是？为什么？ 、选定材料后，要对自变量进行设置。为探究 你的问题，根据资料 1 ，如果要设置 5 个实验组，则每组的 pH 依次为？ 、大家看下这个组的实验步骤设计有无问题？ 反应物和酶要先设置到相同条件再混合还是先混合再设置到相同条件？无关变量有哪些？如何进行控制？该实验步骤体现了实验设计的哪些原 则？  根据课前预习实验指导，明确实验目的、操作的要点及其他注意事项。 学生讨论总结出比较合理完善的实验设计 , 明确目标， 思考问  通过共同纠错，让学生加深对实验设计内容和基本原则的理解。 学生通过设计探究实验的过程深刻体会实验设计中对照原