关于楼面主管的职责职责范文（二篇）.docVIP

第PAGE1页共NUMPAGES1页 关于楼面主管的职责职责范文 1、协助店长做好餐厅员工的工作安排、管理及调配，做好交接班工作； 2、协助店长做好楼面的服务标准和工作程序的作业培训及实施工作； 3、负责带班管理工作，对餐厅进行巡查和督导，并及时处理好客情工作，在巡台时与客户做好交流沟通工作； 4、督导楼面各种设备设施、用品的使用，做好清洁卫生管理工作，控制餐具损耗并及时补充所缺的物资； 5、熟悉餐厅的点餐、收银系统，确保餐厅的正常运作。 关于楼面主管的职责职责范文（二） 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作； 2、以身作则，责任心强，敢于管理； 3、协助餐厅主管拟定本餐厅的服务标准，工作程序； 4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作； 5、检查本班次人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映； 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报； 7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧； 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客； 10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水； 11、做好餐厅每月酒水、家私等盘点工作；