酒店管理与数字化运营专业自评报告.pdfVIP

目 录 第一部分 酒店管理与数字化运营专业简介 1 第二部分 定量评价指标自评 2 一、培养目标 2 二、培养规格 2 三、课程体系 6 四、师资队伍 10 （一）专业带头人基本情况 10 （二）专业教师基本情况 11 五、教学基本条件 13 （一）校内实训基地 13 （二）校外实训基地 16 六、专业建设成效 19 第三部分 定性评价指标自评 19 一、专业顶层设计 19 （一）专业发展规划 19 （二）专业人才培养特色 21 二、 质量保障与持续改进 22 （一）质量保障体系 22 （二）持续改进机制 26 （三）持续改进效果 26 三、“三教”改革 28 （一）教师改革 28 （二）教材改革 34 （三）教法改革 36 四、产教融合、校企合作 42 （一）产教融合、校企合作机制 42 （二）知行合一工学结合,聚焦高技能培养 47 五、服务辽宁 51 （一）与辽宁产业契合度高 52 （二）招生规模大、就业率高 52 （三）开展技术技能培训 53 （四）在企业知名度与毕业生在辽企业满意度高 54 酒店管理与数字化运营专业自评报告 酒店管理与数字化运营专业自评报告 第一部分 酒店管理与数字化运营专业简介 辽宁生态工程职业学院是辽宁省示范高职院校。我校酒店管理与数 字化运营专业始建于2005年。2009年被评为辽宁省品牌专业，是我校 现代学徒制人才培养模式改革试点专业，是国际合作化办学试点专业。 2010年酒店管理专业教学团队被评为辽宁省优秀教学团队。2019年酒 店管理专业立项辽宁省现代学徒制试点专业。2020年酒店管理与数字 化运营专业被辽宁省教育厅评为订单定制定向示范专业。2021年酒店 管理与数字化运营专业被辽宁省教育厅评为现代学徒制示范专业。 我校酒店管理专业紧接酒店服务行业的实际岗位需求，自专业开办 之始，就探索校企合作的订单人才培养，从最初2006年的与四星级国 内单位酒店开始订单，到当下的与五星级全球酒店集团的深度合作，从 最初的30% （招生计划）零星订单到当下的90%以上的抢手集团订单， 凝聚了专业办学的发展历程，专业人才培养质量的逐步提升的见证。目 前，我校已成为洲际酒店集团、瑰丽酒店集团英才培养学院，希尔顿全 球酒店集团战略合作院校，凯宾斯基酒店集团区域人才发展计划院校， 与集团旗下33家五星级酒店实施订单培养。 2014年与加拿大亚岗昆学院合作开展了酒店管理专业合作办学项 目，探索培养国际化人才；2015年同洲际酒店、沈阳凯宾斯基酒店分 别合作，开展现代学徒制人才培养，校企共育人才。2017年被希尔顿 酒店集团评为“卓越人才培养贡献奖”，2019年被洲际酒店集团评为“校 1 酒店管理与数字化运营专业自评报告 企合作创新奖”。 第二部分 定量评价指标自评 一、培养目标 本专业是为香格里拉，凯宾斯基，瑰丽等酒店集团订单培养思想政 治坚定、德技并修、全面发展、爱岗敬业、团结协作的，具有创新精神 和工匠精神，较高外语、计算机应用、语言表达能力、公共知识、酒店 管理专业知识，具备酒店集团服务与管理能力，获得高等职业教育学历 证书，能从事酒店服务与管理工作，符合酒店业及其相关服务行业一线 需要的 “下得去，留得住、用得上”，实践能力强，具有可持续发展能 力的、面向现代酒店行业，住宿业等高素质劳动者和技术技能人才。 二、培养规格 酒店管理与数字化运营专业毕业生应具备的