2023年食品安全监管人员业务知识考核试题B卷附解析.docx

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2023-07-15 发布于浙江
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2023 年食品安全监管人员业务学问考核试题 B 卷附解析留意事项： 1、考试时间：90 分钟，本卷总分值为 100 分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题，请在指定位置作答。姓名: 考号: 一、单项选择题〔本大题共 45 小题，每题 1 分，共 45 分〕 1、发生食品安全事故的单位和接收病人进展治疗的单位应当准时向事故发生地〔〕报告。 A、县级质量监视部门 B、县级工商行政治理部门C、县级卫生行政部门 D、县级食品药品监管部门 2、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于多少度