2023年学校食堂食品安全管理制度汇编.docx

2023 2023 年学校食堂食品安全治理制度汇编 2023 2023 年学校食堂食品安全治理制度汇编 1 一、食堂从业人员每年进展一次安康检查，持有有效的安康证和卫生学问培训合格证上岗。 一、食堂从业人员每年进展一次安康检查，持有有效的安康证和卫生学问培 训合格证上岗。 二、建立员工安康检查花名册及档案资料，员工《安康证》实行统一保管，并随时承受卫生监视执法部门对从业人员的安康抽查。 二、建立员工安康检查花名册及档案资料，员工《安康证》实行统一保管， 并随时承受卫生监视执法部门对从业人员的安康抽查。 三、严格把握凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性