生化工程 课程串讲.pptVIP

生化工程 课程串讲;第二章 培养基灭菌;;灭菌动力学的重要结论;2、分批灭菌的设计 要求绝对的无菌在工业上很难做到， 因为： ;第一节??? 分批灭菌 二 分批灭菌的设计;;第二节??? 连续灭菌;返混现象 ： 反应器中停留时间不同的物料之间的混合称为返混。 按照返混的程度，在化学工程中建立了两种理想的连续流动反应器模型。 连续搅拌罐（CSTR）和活塞流反应器（PFR）反应器;第二节??? 连续灭菌（1）PFR模型（活塞流模型）plug flow reactor;第二节??? 连续灭菌（4）扩散模型;第三章 空气除菌;第三节?????空气过滤设计;一、深层过滤原理;1、惯性冲撞机制（ η1 ）（大颗粒） 气流中运动的颗粒，质量，速度，具有惯性，当微粒随气流以一定的速度向着纤维垂直运动时，空气受阻改变方向，绕过纤维前进，微粒由于惯性的作用，不能及时改变方向，便冲向纤维表面，并滞留在纤维表面。 η1 ;2、阻截（截留）机制（η2） （小颗粒）;3、布朗扩散机制;二、深层过滤计算 ; 那么 与 L 的关系怎样？ 有学者作了实验：测定 与L之间的关系。 ? ;第四节? 其它空气灭菌方法;第四章 通气与搅拌;3.培养条件(pH、T) pH、T 影响生长速率和产物生成速率。 4.(有害)代谢产物 抑制细胞呼吸作用。 5.培养