生化实验电泳.pptVIP

第一页，共二十八页，2022年，8月28日 实验 思路 蛋白质的理化性质有哪些？ 蛋白质的分离方法有哪些？ 本次实验利用了哪个性质？ 生物化学教研室 朱欣婷 第二页，共二十八页，2022年，8月28日 1.掌握电泳法分离蛋白质的原理； 2.掌握醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白的原理和方法； 3.进一步熟悉721型分光光度计的使用 　　　　 生物化学教研室 朱欣婷 第三页，共二十八页，2022年，8月28日 分离蛋白质的方法 分离方法 沉淀法 盐析法 有机溶剂沉淀法 层析法 电学法 电泳法 等电聚焦 超速离心法 离子交换层析 吸附层析 凝胶过滤（分子筛） 亲和层析 生物化学教研室 朱欣婷 第四页，共二十八页，2022年，8月28日 （一）电 泳 技 术 (electrophoresis) 电泳：带电粒子在电场的作用下向着与其电性 相反的电极移动的现象。 电泳技术:指利用电泳现象对混合物进行分离分 析的技术。 生物化学教研室 朱欣婷 第五页，共二十八页，2022年，8月28日 一、电泳的原理 以蛋白质为例： H＋ OH－ H＋ OH－ pHpI pH=pI