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食品安全与营养1-0001
食品安全与营养在当今社会中具有重要性。食品安全是指确保食品不会对人类健康造成危害的措施和实践，而营养是指人体所需营养物质的摄入。食品安全和营养密切相关，不仅关乎个人的健康和生活质量，还对整个社会的发展和稳定起到重要作用。
食品安全的背景信息包括食品污染、食品中毒和食品伪造等问题。食品污染指食品中含有有害物质，如重金属、农药残留和食品添加剂等，会对人体健康产生负面影响。食品中毒是由于食用了受污染的食品而导致的疾病，如细菌和病毒感染等。食品伪造则是指食品的真实性、质量和产地等方面被篡改或伪造，给消费者带来安全隐患。
营养的重要性在于满足人体的生长和发育需要，维持身体的正
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