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一种都匀毛尖茶手工加工工艺.pdfVIP

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  • 2023-07-15 发布于四川
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一种都匀毛尖茶手工加工工艺.pdf

    本发明公开了一种都匀毛尖茶手工加工工艺，涉及茶叶加工技术领域。本发明包括以下步骤：步骤一、鲜叶挑选：采摘优质鲜叶：只采摘鲜嫩、一芽一叶或一芽两叶等嫩叶。通过鲜叶挑选、质量分级、摊青、杀青、揉捻、做形、提毫、烘焙、出锅、审评归类和拼配贮存共十一个步骤来进行都匀毛尖茶的手工制作，在工艺流程中不需要使用大量机械设备，茶叶的营养成分得以完整地保留下来。能够更好地控制茶叶的加工过程，从而提高茶叶的品质，使茶叶的香气更浓郁、口感更好，更具特色，并且采用手工加工的方式能够保护和传承传统工艺，更重要的是，对手工

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116420795 A (43)申请公布日 2023.07.14 (21)申请号 202310429378.2 (22)申请日 2023.04.20 (71)申请人 贵州丰隆现代农业发展有限公司 地址

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