XX-JL-737-02-PKA0食品安全防护计划评估记录验证记录.pdfVIP

上 海 食 品 有 限 公 司 文件编号 版本 修订 页码 食品安全防护计划评估记录验证记录 XX-JL-737-02-PK A 0 第1 页 共 17 页 食品安全防护计划评估记录验证记录 1.1 外部安全 1.1.1.工厂在建筑物外部有哪些适当的食品防护措施？ 评估内容 有效措施验证 厂区能否确保阻止未经许可人员的进入的硬件设施（如： 围墙；通过锁住的护栏、大门或者入口/ 出口通道；门卫 是否有完善的保安制度）？ 在夜晚/清晨建筑物外面是否有足够的光线对工厂进行 适当的监控？ 紧急出口是否有自动上锁的大门和/或警报器？ 厂区外围是否有影响食品安全的因素？ 是否对进入工厂的访问者有足够的身份识别系统，例如 带有照片的身份识别证、进厂证，出厂证等。 厂房污水处理设施及其他下脚料区