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卫生工作计划4篇 卫生工作方案 篇1 为进一步加强机关食堂的食品卫生管理，确保机关工作人员的就餐平安，依据食品卫生法的有关规定，结合二Oxx年的详细状况，特制订如下方案：  一、建立健全食堂卫生管理网络，实行分工明确，责任到人，做到卫生管理制度健全，并上墙公布。  二、机关食堂工作人员每年定期进行健康检查，有效健康持证率达100%。个人卫生良好，工作时必需穿戴工作衣帽，不留长发、胡须、长指甲，不染指、戴戒指及手饰品，操作时严禁吸烟。  三、乐观开展健康训练，健康学问普及率达100%，食品卫生考试合格率达100%，工作人员健康行为形成率95%以上。  四、室内外环境做到洁净干净，卫生保洁工作实行划区包干，每天进行湿式清扫。室内物品必需摆放整齐，无积尘、无蛛网、地面无烟蒂、无痰迹、无卫生死角。垃圾实行桶装化管理，并准时清倒，做到无垃圾积压。  五、生产间、炉灶间、熟食间、粗加工间、餐具洗涤间、售菜间，做到地面无积水，无“四害”、无暴露性垃圾。  六、做好食品卫生工艺流程的合理性布局，原料生进熟出，流水作业，无来回交叉，流水作业餐具，洗涤运行生产线路不交叉污染。  七、餐具消毒要设施完好，措施落实，专人负责，消毒后的餐具达到光滑、干净、无积水、无油腻、无食物残渣。  八、仔细抓好除四害工作，落实各项除四害措施，定期检查。生产场所开展常常性的灭杀活动，做