山东农业产业化标准化运作经验介绍.pptxVIP

一、山东农业产业化标准化运作经验介绍 ;（一）农业标准化的现状;（2）农业标准化的内容; 过去我国农业标准管理仅仅局限于产品质量的认证，这离农业标准化的国际要求相差甚远。 我们必须从农畜产品生产基地建设、生产资料和原材料供应、农畜产品生产工艺流程、生产技术操作规程、产品包装、产品运输、产品储藏加工、产品销售与售后服务、产品消费技术等方面制定严格的管理制度和措施，以实现我国的农业标准化。;实现农业标准化有利于促进我国的农业生产结构调整，有利于增强我国农畜产品的市场竞争力，有利于合理有效地利用和配置资源，有利于增加农民收入，有利于进一步对外开放和对外贸易的发展。;随着我国加入世界贸易组织，农业如何适应经济全球化，农畜产品如何应对国际市场的竞争，提高农业生产力水平，加快农业经济国际化进程，这是农业发展的重要课题，为此必须建立达到世界水平的农畜产品标准，实现农业标准化。;随着WTO游戏规则在世界范围内的全面实施，国际贸易的关税壁垒和非关税壁垒将会逐渐消除，代之以世界贸易的零关税。此时，再想对某些民族产业和地方产品进行保护，我们要么退出游戏，进行消极的贸易保护；要么实现农业标准化，对外来农产品进行高标准质量壁垒，实行积极的农畜产品贸易保护。;2、我国农业标准化的现状;（1）已经组织制定农业国家标准300余项，农业行业标准900余项，农业地方标准15000余项。;（2）组建了全国性的农业标准化技术委员会和标准化技术归口单位20多个，建成部级以上农业质量监测中心120多个；在部分农产品主产地创办了一批农业标准化生产示范区，开始了农业机械、水产品质量认证等工作。;随着我国农业进入发展新阶段和经济国际化进程的加快，农业标准化工作已远远满足不了农业和农村经济发展的需要，跟不上农业结构调整、农产品质量升级和农产品国际贸易的要求。;（3）第一批农业标准制定计划的有关情况：在全国各有关技术机构申报、推荐的基础上，由农业部、财政部共同组织专家进行论证和评估，确定第一批制定、修订农业行业标准356项。其中新制定的行业标准334??，占项目总数的93.8％；修订的行业标准22项，占项目总数的6.2％。;（4）涉及的范围;G.饲料工业18项，占项目总数的5.1%； H.乡镇企业3项，占项目总数的0.8%; I.植物新品种保护等12项,占项目总数的3.4%.;（5）按标准内容分;2、国外农产品标准特点;（1）标准种类繁多、要求较为具体。;（2）标准注重与国际标准和国外先进的标准接轨，又结合本国或地区的具体情况加以细化。;（3）标准系统化、法律化。;（4）充分发挥农产品标准权威管理机构的职能。;（5）农业标准化工作有的是以政府为主，有的是以行业或企业为主体。根据农产品的质量可控制的强弱，政府作用也可增强或减弱。;3、国内农产品安全质量标准状况;（1）普通农产品;至2001年，我国已发布的有关谷类（粮食）、稻米、蔬菜、水果等农产品农药残留限量的国家标准达39项，产地环境国家标准4项，共涉及有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类等农药残留项目78项。 其中谷类（粮食）农药残留项目共40项，分别含在21个标准中；蔬菜农药残留有41项，分别含在21个标准中。标准分散，检索困难。;（2）绿色食品;其中绿色食品小麦粉和绿色食品大米的农药残留项目除应符合普通粮食标准外，另有9项（大米有11项）严于普通粮食标准，其限量多为普通粮食指标的1／5左右。;（3）无公害食品;多数项目的限量与普通产品标准的限量相同。有机磷类项目的限量严于普通标准。与此同时，农业部发布了蔬菜、水果类无公害食品标准9个，相应的生产技术规程标准11个，产地环境标准6个。; 标准分类比上述国家标准更细，其中蔬菜分为韭菜、白菜类、茄果类和甘蓝类4个标准，水果分苹果、柑桔等5个标准。农药残留项目以蔬菜为例：韭菜15项、白菜类18项、茄果类18项、甘蓝类19项。 多数项目的限量与上述国家标准相当，但农药残留项目随产品不同而不同，更具针对性和适用性。;近几年，上海、广东、河南等农产品的输入、输出省已开始制定农产品的地方标准，如河南省于2001年1月发布了“无公害蔬菜”标准，限量物质指标39项，其中农药残留限量指标为28项。;最近河南省又发布了“无公害优质粳稻”和“无公害优质大米”标准，22项安全指标中有15项为农药残留限量。上述标准中多数参数的限量介于国家普通农产品标准和绿色食品标准之间。;4、国外标准概况;（1）从1993年日、美开始实施的标准中农药残留项目多，分类细。;（2）日、美的农药残留项目与我国相差较大。 ;5、我国与国外农业标准的比较及差距;（1）分类粗糙，针对性差;（2）农药残留项目少;（3）农药残留项目大多与国外不同;（4）农药残留限量水平相当;6、有关农业的德国国家标准（DIN