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本申请提供了一株联产阿魏酸和阿拉伯木聚糖的瑞士乳杆菌及其应用，所述瑞士乳杆菌命名为瑞士乳杆菌(Lactobacillushelveticus)LH‑10，该菌株已于2022年10月21日保藏于位于中国武汉武汉大学内的中国典型微生物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为CCTCCNO:M20221634。该菌株具有良好的耐酸碱性和耐胆盐特性，能够发酵生产阿魏酸酯酶，并且以该菌株发酵农作物或其副产物，比如麦麸、玉米，能够高产游离阿魏酸和水溶性阿拉伯木聚糖，该应用能够增加粮食及其副产物的利用价值，并且
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116426418 A
(43)申请公布日 2023.07.14
(21)申请号 202310266182.6 C12P 19/04 (2006.01)
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