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本发明涉及微生物提取领域，且公开了一种高异黄酮大豆制备多肽的方法，包括以下步骤：S1：首先将高异黄酮大豆制取大豆粕，将豆粕经过一系列工序得到分离大豆蛋白溶液；S2：对分离大豆蛋白溶液加入NaOH溶液进行混合调节pH，之后将混合溶液放入微波反应器中并加入碱性蛋白酶液进行酶解反应；S3：对反应后的溶液进行酶灭活，将溶液pH调节到中性，离心处理得到大豆多肽原液；S4：将固液比为1：10的活性炭粉和大豆多肽原液进行混合，并在40‑50℃搅拌25‑45min之后冷却过滤，对溶液进行脱色脱苦；S5：将原液经
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116426593 A
(43)申请公布日 2023.07.14
(21)申请号 202310368167.2
(22)申请日 2023.04.08
(71)申请人 广东与豆说科技有限公司
地址 5
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