马铃薯生产加工技术专业教学资源库建设方案.pdfVIP

高等职业教育专业教学资源库 建设方案 专业名称 马铃薯生产加工专业 所属专业大类名称 农林牧渔大类 所属专业类名称 农业技术类 适用的专业目录名称 马铃薯生产加工、园艺技术、农作物生产技术 项目主持单位 （盖章） 乌兰察布职业学院 项目负责人 刘 海 英 联合申报单位 内蒙古民丰种业公司 申报日期 2016年6月 乌兰察布职业学院制 二○一六年六月 一、 建设背景和意义 （一）建设背景 马铃薯是国际化的朝阳产业，我国马铃薯产业方兴未艾，但与世界发达国家 相比还存在很大的差距，而科技含量低，技术力量薄弱是制约其快速发展的“瓶 颈”。乌兰察布市具有内蒙古马铃薯主产区的区位优势和产业优势，设置马铃薯 生产加工专业方向，培养具备马铃薯产品生产、加工、贮藏、管理、经营的基本 知识与技能的人才，对于区域经济具有较强的技术推广力与应用能力。 （二）建设的意义 1．丰富现有教学资源库建设项目 由于马铃薯存在生产区域性差异和季节性的特点，对生产实践教学环节、经 验性知识积累有较高要求，应该采用强化生产实践和现代信息技术相结合的教育 模式。注重在跨企培训中心、教学实习农场、生产车间等生产性教学场所参与具 体生产项目实践活动，采用“教学做一体化”教学方式，或采用参与农业科研项 目的研修式学习方式；另一方面利用现代信息技术通过丰富生产案例等教学资 源，通过生产关键技术场景再现来解决生产周期长，技能操作不能反复训练的问 题。启动的专业资源库建设项目通过高职院校与行业企业密切合作，依据企业人 才需求确定高职教育专业人才培养目标，系统设计专业课程体系，以行业企业新 技术推广应用为核心，建设涵盖教学设计、教学实施、教学评价和丰富生产案例 的数字化专业教学资源，并通过先进技术支撑、开放式管理、网络运行、持续更 新的方式，在全国农业高职院校中推广使用，从而实现资源共享。职院校专业教 学模式和教学方法改革。 2．促进高职教育人才培养质量 为了进一步深化教育教学改革，提高人才培养质量和办学水平，通过校企之 间强强联合，共同开发专业教学资源库，将进一步推广和巩固自治区示范性高职 院校的建设经验和成果，有力促进专业优质教学资源的共享与应用，同时带动校 内其它专业教学改革，进一步提高高等职业教育人才培养质量。 3．共建院校与企业教育资源平台 通过专业教学资源库的建设，可以为马铃薯生产加工行业从业人员提供全 面、丰富和不断更新的技术培训和法律教育等服务，提高技术人员的岗位技能， - 1- 增强生产经营者的法制观念和守法意识，加快马铃薯生产加工行业健康发展。 二、 项目建设目标和思路 （一）建设目标 在内蒙古自治区教育厅职业教育教学指导委员会的指导下，由乌兰察布职业 学院牵头，联合乌兰察布市当地知名马铃薯企业，充分进行行业企业调研、岗位 技能分析，融入职业资格标准，开发制作涵盖专业设计及建设、课程设计及开发、 教学设计及实施、企业实训及生产等方面的数字化资源，统筹建设专业资源、课 程资源、实训资源、考核习题、培训认证、企业案例和媒体素材七大资源库，利 用网络开发和数据库技术将其集成为网络教学、远程培训、虚拟仿真、数据上传， 实现教师、学生、企业、社会学习者四类用户的自主学习。利用1-2年时间，将 其建成资源丰富、技术先进、功能强大的食品加工专业马铃薯生产加工方向数字 化教学资源平台，并实现资源的持续更新、优质共享。 （二）建设思路 本项目以共享性、扩展性、可靠性、开放性为原则，以数字化、信息化等