10个叶菜型甘薯品种茎尖性状的分析与评价.docxVIP

? ? 10个叶菜型甘薯品种茎尖性状的分析与评价 ? ? 李静，傅玉凡，黄雨，王璐璐，李佳欣，冉海榕 西南大学 生命科学学院/重庆市甘薯工程技术研究中心，重庆 400715 甘薯藤蔓不仅生物产量高，而且营养丰富和饲用价值高，是重庆、四川等地生猪、山羊、奶牛等畜牧家禽的重要饲料来源[1]．甘薯藤蔓顶部及其以下10～15 cm节段称为茎尖，重庆、四川等西南薯区又俗称为苕尖．质地鲜嫩、无苦涩味、适口性好的茎尖是重庆、四川、湖北、福建等南方地区市民喜爱的传统蔬菜，这类茎尖用于食用的甘薯品种称为叶菜型甘薯品种[2]，其品种的选育越来越受到甘薯育种学家的重视．叶菜型品种的产业化利用已经成为西南薯区、南方薯区甘薯产业的重要方向之一[3]．甘薯茎叶营养组成、功能成分及其生理机能的研究一直是近期甘薯研究的热点之一[4-9]．如Sun等[10]报道来自国内的商薯19、徐薯22、渝紫薯7号等40个甘薯品种叶片的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、碳水化合物和灰分的含量每100 g分别介于16.69～31.08 g，9.5～14.26 g，2.08～5.28 g，42.03～61.36 g，7.39～14.66 g之间，富含K，P，Ca，Mg，Fe，Mn和Cu等矿质元素，并且这些品种叶片的多酚含量与其抗氧化能力呈极显著正相关(p0.0001)．再如紫肉甘薯品种渝紫薯7号不仅块根产量和色素含量高以及熟食口感好[11]，而且其茎叶因多酚、黄酮种类丰富、含量高，具有很好的离体抗氧化活性和细胞内活性氧抑制等生理功能[12-13]，是一个薯、蔓均可加工成功能食品的优质品种[14]，可实现块根、藤蔓的综合利用，提高单位面积的种植效益． 与淀粉型、食用型、紫薯型甘薯品种的研究相比较，有关叶菜型品种栽培[14-16]、育种[17-18]的研究起步较晚，进展较慢．本文首次系统报道了10个叶菜型品种茎尖性状的分析和评价研究结果，以期为叶菜型品种育种与栽培的进一步研究提供参考． 1 材料与方法 1.1 供试材料 以2019年全国叶菜型新品种联合鉴定重庆点试验中的EC15(Y1)，广菜薯7号(Y2)、桂薯菜14-7(Y3)、湘菜薯3号(Y4)、薯绿2号(Y5)、海大7798(Y6)、阜菜薯13-14(Y7)、黔菜薯2号(Y8)、福薯25(Y9)和福薯7-6(Y10)10个品种为供试材料． 1.2 田间试验设计及其概况 田间鉴定试验采取完全随机区组排列小区，3次重复．每小区面积4.2 m2，种植6行，行距30 cm，株距20 cm，90株/小区．2019年6月20日栽插，7月20日首次采收茎尖，其后每间隔10 d再次采收，共采收6次，于9月8日结束． 1.3 取样与测定 计数每个小区的藤蔓基部分枝数后采摘茎尖并称量(茎尖总质量)，再充分混匀采得的茎尖，随机取标准的茎尖(长度15 cm，叶片、叶柄和茎完整)7株，用剪刀将单个茎尖的叶片、叶柄和茎分离，测定每片叶片的最大长度与最大宽度、叶柄长度，称量单个茎尖叶片、叶柄和茎的总质量． 1.4 性状数据的处理与评价 1.4.1 性状及其加减符号标签法判别 本文以单个茎尖为单位的性状包括：茎尖质量(T1)，叶片总质量(T2)，叶柄总质量(T3)，茎总质量(T4)，叶片或叶柄或节间数(T5)，叶片总长(T6)与总宽(T7)，叶片大小(长度×宽度，简单类比光合面积)之和(T8)，叶柄总长(T9)； 叶片质量平均值(T10=T2/T5)，叶柄质量平均值(T11=T3/T5)，节间质量平均值(T12=T4/T5)，叶片长度平均值(T13=T6/T5)，叶片宽度平均值(T14=T7/T5)，叶片大小平均值(T15=T8/T5)，叶柄长度平均值(T16=T9/T5)，节间长度平均值(T17=15/T5，15是茎尖取样长度为15 cm)，叶片(T18=T2/T1×100)和叶柄(T19=T3/T1×100)以及茎(T20=T4/T1×100)分别占茎尖质量的比例．以试验小区为测定单位的性状包括基部分枝数/单株(T21)和茎尖产量． 为了直观判别性状数值在品种间的变化趋势，在把每个叶菜型品种每个性状6个采收期的值进行平均(A品种内)的基础上，再把10个品种进行平均，得到品种间平均值(A品种间)．根据(A品种内-A品种间)/A品种间的增减幅度对性状进行加减符号标签法判别：性状值增减幅度R≤5%，评价标注为“0”； 5%20%，评价标注为“+++”或“---”． 1.4.2 性状间的相关性 采用SPSS 16.0分析茎尖产量和茎尖质量(T1)与其余20个性状之间的Person相关系数． 1.4.3 性状的权重值、隶属函数值和各品种隶属函数权重综合评价得分 计算每个采收时期21个性状在品种间的变异系数，分析每个性状变异系数在21个性状变异系数总和中的权重值Wj，