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幼儿园大蒜生活教案 一、教学目标 了解大蒜的基本知识，如外观、特点、营养成分等。 能够正确地洗涤、切割和使用大蒜，了解大蒜的使用方法。 能够初步理解大蒜对人体健康的益处，并养成食用大蒜的良好习惯。 培养幼儿的协作能力和动手能力。 二、适用年龄 幼儿园大中班（4-5岁） 三、教学准备 大蒜（每人一根）； 切菜板和切菜刀； 洁净的厨房和餐具。 四、教学流程 导入（5分钟） 老师首先向幼儿们展示大蒜外观及其营养成分，并与幼儿们进行一些互动，比如问幼儿们知不知道大蒜是什么，大蒜有哪些特点，大蒜对人体有什么好处等。 实践（30分钟） （1）洗涤大蒜 老师展示正确的洗涤方法，要求幼儿们认真观察并模仿，注意用清水洗净大蒜，去掉泥土和外面的薄皮。 （2）切割大蒜 老师向幼儿们演示切割大蒜的正确方法，要求幼儿们暂时不切割大蒜，只是用手摆好切割的姿势，再用刀拍打大蒜，先练习手部协调能力。等幼儿们大致掌握了切割的基本姿势后，老师指导并监督幼儿们使用切菜刀切割大蒜，切干净的大蒜置于盘中。 （3）烹饪大蒜 将切好的大蒜与其他食材一起烹饪制作成具有幼儿自主意识的简单家常菜，比如炒蒜苗等。 总结（5分钟） 老师和幼儿一起品尝刚才制作的菜品，并就活动中比较成功和不足的地方与幼儿们交流讨论。 五、注意事项 老师应在幼儿面前展示刀的使用方法，并注意幼儿的安全。 洗涤、切割大蒜和制作菜品的时候都需要保持清洁卫生，避免食品受到污染。 不吃大蒜时，需要存放在比较阴凉、干燥和通风的地方，避免变质。 六、教学评价 教学结束后，老师针对幼儿对大蒜和菜品的认知和理解程度进行评价，在教学后期还可对幼儿进行随机测试。同时，需要与家长进行一些互动交流，让他们了解课程情况和幼儿们的表现。