白酒品评基础理论知识考试题库资料500题（单选、多选、判断）.pdfVIP

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2023-07-21 发布于山东
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白酒品评基础理论知识考试题库资料500题（单选、多选、判断）.pdf

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白酒品评基础理论知识考试题库 500 题（单选、多选、判断）一、单选题 1.IS09001 标准7.3 “设计和开发”指的是()。 A、产品的设计和开发 B、过程的设计和开发 C、工艺的设计和开发 D、体系的设计和开发答案：A 2.淀粉测定是用()将淀粉(C)为(D),然后用费林溶液测定。 A、NaOH B、HCl C、分解 D、葡萄糖答案：B 3.董酒的成分特征“三高一低”中,一低指的是()。 A、总酸 B、高级醇 C、丁酸乙酯 D、乳酸乙酯答案：D 1 4.有