洗碗工岗位职责(汇总5篇）.docVIP

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2023-07-23 发布于北京
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洗碗工岗位职责(汇总5篇）.doc

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洗碗工岗位职责(汇总5篇）洗碗工岗位职责（1）一、服从厨师长工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。二、按时上班，按规定着装．搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。三、领取必要的清洁用品，做好洗涤前的各项准备工作。四、熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具的清洁卫生操作。五、按操作规程进行餐具洗涤，做到一冲、二洗、三清、四消毒、五检查、六摆放。六、清洗时保持平稳、倒渣、分类、轻拿、轻放、轻洗、轻推，保证不损坏餐具器皿。七、保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放