2023年酿酒师专业技能及理论知识竞赛试题库(附含答案).pdfVIP

下载本文档

1
0
约小于1千字
约 3页
2023-07-24 发布于中国
举报
版权申诉

2023年酿酒师专业技能及理论知识竞赛试题库(附含答案).pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

2023 年酿酒师专业技能及理论知识竞赛试题库（附含答案）目录简介一、单选题：共 150 题二、填空题：共 105 题三、简答题：共 82 题一、单选题 1．麦芽的制作过程中下列哪项不是必须的？ A、发芽 B、烘干 C、浸泡 D、磨碎正确答案：C 2．啤酒花主要提供酿造啤酒所需的什么物质？ A、酵母 B、香气 C、味道 D、色素第 1 页共 83 页正确答案：B 3．下列哪种葡萄适合用于酿造白葡萄酒？ A、梅洛 B、赤霞珠 C、长相思 D、霞多丽正确答案：D 4．下列哪种咖啡豆口感较为浓郁？ A、美式咖啡 B、拿铁咖啡 C、卡布奇诺咖啡 D、意式浓缩咖啡正确答案：D 5．下列哪种水果通常不用于制作果汁？ A、苹果 B、橙子 C、西瓜 D、草莓正确答案：C 第 2 页共 83 页 6．大米酒属于下列哪一类酒？ A、白酒 B、黄酒 C、啤酒 D、葡萄酒正确答案：B 7．下列哪种饮料的制作过程中需要添加酵母？ A、咖啡 B、茶 C、果汁 D、啤酒正确答案：D 8．酿造白兰地的原材料是什么？ A、红葡萄 B、白葡萄 C、黑麦 D、大米正确答案：B 第 3 页共 83 页