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营养餐管理各项管理制度 为了确保蛋奶面包的储存管理规范，责任明确，我们制定了以下制度： 首先，学校要设置专用的储藏室，并配备好储存设备，以确保食品的储藏安全卫生。 其次，管理员要切实履行岗位职责，积极认真地完成好储存管理工作。 入库食品必须认真检查，不能有破蛋入库，更不能有过期、变质、污染牛奶、面包入库。入库的物品应认真登记，必须做到出厂时间和检验信息真实。同时，要实行索证登记制度，每批食品入库必须由供货商提供产品检疫、检验合格证及进货发票，并建好台账。每批食品入库后必须及时留样。 出库食品必须有领取人员签名，并准确登记数量和时间。同时，要加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏