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顺德地区餐饮业冷链货物供应渠道课件.pptVIP

顺德地区餐饮业冷链货物供应渠道课件.ppt

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    顺德地区餐饮业冷链货物供应渠道和管理现状调研分析报告第五小组2012年11月15日 小组组 成指导老师： 李志英教授组 长： 薛宝仪 黄绮玲组 员： 郭艳仪 叶佩姗蔡秀颜 阮伟灏梁诗颖 张嘉良刘瑞琪 目 录1调查背景、目的2345市场调查组织方式与方法调查对象问卷调查分析调妍结论建议与意见 调查背景、目的v 食材供应的品质好坏将直接影响着广大消费者的健康安全。目前来看，餐饮行业面临着食材储藏保鲜难、中央厨房配套落后、采购流通环节过多、冷链发展相对滞后等诸多问题。因此，加强对餐饮供应链环节的研究和讨论将是餐饮行业面临的新课题。v 为了对顺德区餐饮业冷链货物供应渠道和管理现状调查以及对冷链物流市

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