关于酒厂的实习报告锦集5篇.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 关于酒厂的实习报告锦集5篇 酒厂的实习报告 篇1 一、实习目的：  1、透过深化到白酒生产企业(陕西太白酒厂)进行生产大实习，使我们更好地把握发酵工程的理论原理。  2、透过大实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程，把握白酒生产过程中菌种培育，培育料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后处理等工艺过程。把握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量，型号，规格及基本的工作原理。  3、透过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际，了解现代企业管理，销售的特点及工人师傅们工作状况，为我们以后走向社会带给