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《食品安全风险分析与管理》课程论文《食品安全风险分析与管理》课程论文 食品安全风险分析的现状 与发展趋势 食品安全风险分析的现状与发展趋势食品安全风险分析的现状与发展趋势 摘要：食品安全风险分析既是先进的管理模式，又是科学的思维方式，由风险评 估,风险管理和风险交流三部分构成。本文介绍了食品安全风险分析的基本原理， 指出了我国开展食品安全风险分析的问题，并提出有关对策，以期对提高我国的 食品安全水平有所裨益。在此基础上提出我国食品安全风险评估体系的现状及发 展趋势。 关键词：食品安全；风险分析；问题与对策；现状与发展趋势 Current conduction and development trend of Food Safety Risk AnalysisCurrent conduction and development trend of Food Safety Risk Analysis Abstract ：The food safety risk analysis are both advanced administration pattern and a scientific thinking mode, the risk analysis s