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食品投诉处理制度 食品投诉受理制度是保障顾客权益的重要环节。以下是顾客投诉的接收、记录及调查、处理问题的办法以及追踪检查的详细步骤： 1. 顾客投诉的接收 当顾客投诉时，员工应礼貌、耐心地接待，听取顾客的诉说。员工应该表现出对顾客投诉的关心，使顾客平静下来。员工应该仔细聆听或向顾客了解投诉的原因，并尽量留下顾客的联系资料。员工应该站在顾客的立场上表示同情，真诚地向顾客致歉，并正面回答顾客问题。员工还应该充分意识到顾客的自尊心，避免打断顾客的讲话。 2. 宾客投诉的记录及调查 员工应该了解顾客最初的需要和问题的所在，并找有关人员进行查询，了解实际情况。记录投诉顾客的姓名、有关内容要准确具体。在