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干热风及其预防 干热风，是一种灾害性天气，有三个因素集中到一起，才能形成干 热风，一是温度比较高，气温在 30 度以上，二是湿度比较低，空气的湿度在 30%以下，三是有一定的风力，在每秒 2-3 米。 发生干热风时，本来绿色的麦穗，尖上已经干枯变成灰白色的了； 有的甚至连尖上的麦粒都没有，成了空壳。一般年份减产 10%左右，重的年份能达到 30%，所以干热风的危害，还是挺严重的。 干热风一般是 5 月下旬到 6 月上旬这一段时间形成，这时候气温上升得比较快，可是又没到雨季，空气特别干燥，在太阳底下待时间长了， 就觉得干晒干晒的，这一刮风就更干了。而此时的小麦刚开完花，结了籽，正是灌浆的时候。也就是往麦粒里运送营养物质的时候。 一般来说，小麦在开花后，就开始形成子粒，同时灌浆也开始了。 灌浆期就那么 30 多天时间。这时候叶子经过光合作用产生的营养物质源源不断地送到麦粒里头，麦粒的体重也就一天天的变沉了。 如果这个时期，长不好的话，那以前生长再好，也是前功尽弃。就是小麦在长身体的节骨眼儿上，干热风要来捣乱。干热风的特点就是高温低湿，使麦子的水分蒸腾特别厉害；再加上微风，加速了麦子的水分蒸腾，使小麦水分代谢失去了平衡，导致失水过多。水分代谢失去平衡后，根系的活力会下降，最后影响到叶片的叶绿素的代谢。叶绿素减少， 光合作用受影响，产生的营养物质就少，导致粒重减轻——减产。 麦粒外面包裹的绿色的壳叫颖壳，颖壳也能进行光合作用，给麦粒 输送营养。颖壳发白，说明叶绿素大量减少，光合作用就不能进行。所 以，小麦灌浆时遇上干热风，麦粒的重量会有不同程度的下降。 预防方法：在收获前 10-15 天浇水，喷撒叶面肥磷酸二氢钾。也可以通过实施“一喷三防”达到预防干热风的效果。 磷酸二氢钾，它含有磷和钾两种元素，磷、钾对增加细胞里的束缚 水的含量有一定的促进作用，因为束缚水它一般是蒸腾不出来的。 原理：水到了小麦体内就分成了两种：一种叫自由水，它们会从叶 子的气孔里跑掉，尤其是干旱的时候，跑得更厉害，麦子就不能正常生 长了。另一种叫束缚水，它们是跑不出来的。喷叶面肥就能让束缚水的 比例增加，自由水的比例减少，更多的水就能留在麦子体内。所以它能 保证光合作用各种代谢的正常运转。 除了磷酸二氢钾，用泡过草木灰的水来喷，也能达到这个效果。因 为草木灰本身就是一种钾肥。 另外，给麦子喷抗旱剂，能把这叶片上的气孔变小，气孔小了，这水 分跑掉的也就少了，所以，也能减轻干热风的危害。总之，在干热风易发季节，及时预防是最有效的方法，因为小麦灌浆还没完成，让它尽可能取得最高的产量。 2014 年 5 月 28 日