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餐饮赠送权限制度 近年来，餐饮行业竞争愈加激烈，为了提高企业竞争力，不少餐饮企业采取了推出特价菜品和赠送服务等折扣优惠活动的方式来吸引消费者。但是，如果这种赠送行为没有规定清晰的制度和规范，就可能导致损失和浪费。因此，制定餐饮赠送权限制度是非常必要的。 1. 赠送权限的范围 餐饮赠送权限涉及到菜品、酒水、水果、小食品、加料等多个方面。因此，在制定赠送权限时需要考虑到这些方面。赠送权限的范围应该明确，具体到每个部门和员工的赠送对象。员工应该对该范围有清楚的认识，确保行为符合规定。 2. 权限的授权与细则 餐饮企业应该明确赠送权限的授权人和授权时间。通常情况下，经理和主管拥有授权的权利，但必须在遵守制度规定的前提下行使权利。对于想要赠送的菜品和饮料，必须先得到批准。关于赠送的金额或数量，也应该有明确的制度规定和限制。 3. 赠送记录与审核 餐饮企业应该建立赠送记录和审核制度，记录每一次赠送的菜品和饮料相关信息，包括时间、数量、赠送对象等等。赠送记录应该由主管或经理审核，确保记录的真实性和准确性。这样，餐饮企业就能够及时了解赠送情况，及时修正问题。 4. 惩罚措施 餐饮行业中存在一些员工利用赠送行为谋取个人利益的行为，如果企业没有建立严格的制度和规定，就容易导致员工滥用赠送权限，导致企业的经济损失。对于滥用赠送行为的员工，公司应该按照制度规定进行惩罚，纠正其错误并防止其再次发生。 5. 总结 以上就是关于餐饮赠送权限制度的建立，饭店的规矩一定要明确制定，确保赠送行为最大化地发挥效用，并防止因为赠送行为造成的企业经济损失。这些制度规定应该定期评估和调整，以适应餐饮行业的变化和发展。