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本发明属于辣椒处理技术领域,具体涉及一种辣椒采收加工新工艺及系统。具体技术方案为:机采新鲜带枝条辣椒,预烘干新鲜带枝条辣椒,使辣椒含水率为35%‑45%,趁热分离辣椒枝条。由于辣椒含水率在40%左右,辣椒具有一定韧性,不容易损坏,此时进行辣椒枝条分离的损伤率较低,使辣椒损伤率低于1%。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116473206 A
(43)申请公布日 2023.07.25
(21)申请号 202310515773.2 A23N 12/08 (2006.01)
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