《企业采购成本控制现状、问题及对策研究—以云南嘉华食品实业为例（论文）10000字》.docxVIP

云南嘉华食品实业采购成本控制现状及问题研究 目 录 TOC \o 1-3 \h \u 引言 1 一、云南嘉华食品实业公司采购管理现状 2 （一）云南嘉华食品实业公司简介 2 （二）云南嘉华食品实业公司采购管理概况 2 （三）云南嘉华食品实业公司采购成本现状 3 （四）云南嘉华食品实业公司采购主要流程 3 1.采购需求 4 2.供方选择 4 3.执行采购 4 4.验收入库 4 二、云南嘉华食品实业公司采购管理分析 4 （一）云南嘉华食品实业有限采购成本分析 5 1.基于采购订单数量的价格分析 5 2.固定成本和浮动成本分析 6 （二）采购成本控制方式 6 三、云南嘉华食品实业公司采购管理中的问题及原因 7 （一）采购成本高 7 （二）库存高 8 （三）采购的效率低 10 四、云南嘉华食品实业公司采购管理问题改进策略 10 （一）构建供应链采购成本的控制体系 10 1.从企业的战略角度来进行成本控制 10 2.采购风险的控制 11 （二）具体的采购成本控制方法 12 1.尽量少的供应商，甚至单源供应 12 2.对供应商选择的标准发生变化 13 3.对交货准时性的要求更加的严格 13 （三）强化供应商管理 14 结论 15 参考文献 16 引言 由于网络的高速发展，产业慢慢的出具规模，是全新的商业活动操作形式，采购体系也正在转变中小规模公司的运营机制。它给中小企业带来了机遇，同时也提出了挑战。最近一段时间，中国的发展程度不断加深。中小企业规模比较小，并且有着相对灵活性的经营管理，采购的品种类别多，是推动我国市场经济的重要组成部分。 采购是由甲方主导的活动，是公司运营的关键环节，同时该模式甲方和乙方不会碰面，企业销售成本的高低大部分都是取决于采购的环节，因此去评判一个中小企业经营模式的好坏也取决于采购环节的工作内容，我们把企业之间在网上进行的网上招标，互联网价格竞标，互联网磋商这些行为均属于B2B模式，同时采购相较于普通或则普通采购活动而言更具有优势，使用范围更大，他不仅是单纯的采购行为，而且还利用了网络技术及利用各方面的信息去完善整个采购过程的环节管理，资源使用效率进一步的提升，减少相关开支，使得公司获得更大的实力，同时优化公司的整体水平，这是该项工作的核心目的。 本文以云南嘉华食品实业公司为研究对象，对采购管理流程、现状进行了分析，并找出云南嘉华食品实业公司的采购管理存在的问题，针对云南嘉华食品实业公司采购管理中存在的问题提出解决的方案，以及具体的措施和方法。本文的出发点是如何利用现有的采购成本控制方法为云南嘉华食品实业公司的发展服务，本文的研究结果希望为云南嘉华食品实业公司的发展有所帮助。 一、云南嘉华食品实业公司采购管理现状 （一）云南嘉华食品实业公司简介 云南嘉华食品实业公司是我国地方特产行业的代表性企业，深耕地方特产领域多年，云南嘉华食品实业在曾经在2018-2020年三年连续获得我国“国家地方特产企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质地方特产企业500强”。云南嘉华食品实业的发展是我国地方特产企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国地方特产企业的发展状况，尤其是在存货管理方面， 云南嘉华食品实业的存货管理问题一直都是当前云南嘉华食品实业公司领导层重点关注的问题，而解决云南嘉华食品实业的存货管理问题也是企业亟待解决的重要问题。 （二）云南嘉华食品实业公司采购管理概况 云南嘉华食品实业公司采购部属于供应链的一个分部，协调供应商质量管理部和物流服务部工作。采购作为采购链的核心部门，负责采购商管理、采购商开发和淘汰、业务采购和采购风险管理的工作。在过去的两年内，采购人员的流动性也较大，两年离职人员达到4人，原因是去其他的公司可以拿到更高的薪水。采购人员的稳定性成为采购部门面临的重大挑战。 目前云南嘉华食品实业公司采购部门使用的电子化供应链管理系统，采购人员可以根据该系统报告显示出的需求（包括需求预测和实际需求）下单，并且有SCP作为辅助——可以从SCP系统里查看哪些销售单连接到了哪些采购单，数量是多少，需求日期和供货日期。同时，采购人员、财政人员、计划人员用内部系统进行操作。整个采购流程透明化、公开化，任何数据只要通过使用命令就可以查出来，不仅提高了效率，而且杜绝了暗箱操作的可能性。 （三）云南嘉华食品实业公司采购成本现状 云南嘉华食品实业公司的采购成本的构成分为四类：材料成本，订购成本，维持成本和缺料成本。 材料成本一般指为购买材料所发生的货币支出，还包括运输和装卸等费用。材料成本总额取决于采购数量和单位