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　　员工餐厅安全管理制度5篇 　　规章制度是指在某个组织、单位或者社会范围内，针对特定的事项，通过制定和修改一系列具有约束力、规范行为的规则、标准或条例，以此来规范各方面的运作和行为。今天小编在这给大家整理了一些员工餐厅安全管理制度，就让我们一起来看看吧！ 　　一、爱岗敬业，时刻维护集体名誉和利益，对工作认真负责，对同事团结友爱，经常主动助别人者，经领导评员工宗合议奖励30元。 　　二、认真完成本餐厅各项工作，学习任务，品德高尚，业务技术精，服务态度好，经常受到顾客在意见卡上书面表杨者，奖励30元。 　　三、拾到顾客遗物主动交还者，经核实每次奖励20元。 　　四、积极提出合理化建议者，经评估采用奖励20元。 　　五、经常协助本餐厅总经理、主管、领班等做好管理工作，经评议奖励30元。 　　六、不按规定佩戴工号牌，当值不保持仪表的整洁及工作服整齐，每次罚款5元。 　　七、不讲普通话，当班期间聚堆聊天、串岗、打闹、高声喧哗或发出不必要之声，每次罚款510元。 　　八、不使用本店指定的员工通道，每次罚款1020元。 　　九、当班期间，工作散慢，粗心意，随地吐痰，每次罚款1015元。 　　十、迟到与早退，10分钟之内扣5元，30分钟之内扣10元，30分钟以上按旷工半天(旷工1天扣3天半工资及资金)，管理人员加倍处罚。 　　十一、整理打扫卫生不合格，无故减少服务项目者，每次罚1020元。 　　十二、厨具、吧台设备及餐具摆放不规格者，每次罚款510元。 　　十三、无故不参加集体活动者，每次罚款1020元。 　　十四、见顾客及上级、同事不主动问好者，每次罚款510元。 　　十五、带情绪上岗，对工作敷衍了事，给宾客脸色、服务态度不好、与宾客顶嘴者，每次罚款1020元。 　　十六、浪费餐厅物品，因工作失误造成损失者，每次罚款1520元，情节严重者按情况研究处理。 　　十七、偷带本店物品出店、偷食本店或客人食品;酒后上岗带醉态、散布虚假幅言论影响本店、客人或其他人员声誉，每次罚2030元。 　　十八、擅自脱岗，当班乱串包厢睡觉、看报纸、吸烟、打电话，每次罚款1020元。 　　十九、对上级不礼貌，违背不服从管理，或上级合理的工作安排指令者每次罚款2030元。 　　二十、因疏忽搞坏餐厅或客人财物者，按价赔偿，并罚款20元。 　　二十一、对客人要小费或其它报酬，对客人暴或不礼貌，与客人争辩，私自配制本店钥匙者，每次罚款3050元。 　　二十二、污偷盗、索、行、侮辱、漫骂、恐吓、威胁他人，与客人吵架，每次罚款50100元。 　　二十三、组织参加煽动罢工、斗殴、聚从闹事，经常违返餐厅规定，屡教不改，每次罚款100200元，情节严重者交部门处理。 　　二十四、作风不正派，拒不接受领导安排工作者，目无纪律，顶撞领导，无故找理由开脱责任者，一次罚款20元，两次开除。 　　二十五、故意损害圣多美西餐厅名誉者，扣发当月工资直接开除。 　　二十六、不在指定区域待岗，乱窜包厢或搞男女关系者，每次罚款50100元。 　　二十七、客人入座，不主动给客人推送茶水及介绍菜谱消费项目者，罚款510元。 　　二十八、报错房号、台号、在消费清单上多写、漏写、字迹不清造成失误者，每次罚款10元。 　　二十九、未经上级同意，私自带外来人员在本店逗留，及在餐厅就餐，员工宿舍留宿者每次罚款50100元。 　　三十、替其他人打卡的，一次处罚100元。 　　1、 准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。 　　2、 请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。 　　3、 上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女餐饮员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男餐饮员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。 　　4、 站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。 　　5、 要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。 　　6、 上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走餐饮员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。 　　7、 上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。 　　8、 不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。 　　9、 熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。 　　10、 禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。 　　11、 内部餐饮员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。 　　12、 当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生； 　　13、 餐饮员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。