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暑假个人社会实践报告
一.摘要
关键词： 面食文化、农家、商人、发展
经历了大学一年的学习生涯，作为一个山西人来说确实是有一些痛苦的地方的，学校食 堂或附近的餐馆没有一家心仪的山西面馆。这种现象是山西面食的一个悲伤，也是我做为一 个山西人需要去思考的地方。
山西面食最大的人文因素是百姓的普遍参与性。山西任何一个地区的百姓，特别是农 家妇女，都能做一手漂亮的面食。看起来非常单一的面食(尤其是在物资匮乏的旧社会) , 在勤劳智慧的农家妇女手里，竟变得多姿多味，通过煮、蒸、炸、烤等手段 ,把单调繁琐的 家务，变成了诗化的劳动。正由于有了广泛的群众性， 才产生了精美无比的制作技术和品
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