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国家卫生计生委发布关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告 核心提示：根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种安全性评估材料审查并通过。 　 附件：1. 食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶） ? 　　2.食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种 ? 　　附件1 ? 　　食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）? Fructosyl transferase酶 来源 供体 果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）Fructosyl transferase 米曲霉 Aspergillus oryzae — 　　注：果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB1886.174-2016）的规定。? 附件2 食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种 ? 序号 名称 功能 食品分类号 食品名称 最大使用量（g/kg） 备注 1.??????? 单，双甘油脂肪酸酯 被膜剂 04.01.01.02 经表面处理的鲜水果 按生产需要适量使用 — 04.02.01.02 经表面处理的新鲜蔬菜 2.??????? dl-酒石酸 酸度调节剂 05.02 糖果 18.0 以酒石酸计 3.??????? 可溶性大豆多糖 增稠剂 15.02 配制酒 5.0 — 4.??????? 亮蓝 着色剂 04.03.02.03 腌渍的食用菌和藻类 0.025 以亮蓝计 5.??????? 磷酸 酸度调节剂 13.01.03 特殊医学用途婴儿配方食品 1.0 即食状态，最大使用量以磷酸根（PO43-）计 6.??????? 柠檬黄 着色剂 04.03.02.03 腌渍的食用菌和藻类 0.1 以柠檬黄计 7.??????? 乳酸链球菌素 防腐剂 04.02.02.03 腌渍的蔬菜 0.5 — 04.03.02 加工食用菌和藻类 07.01 面包 0.3 07.02 糕点 相关解读： HYPERLINK /info/sort/1/8040.html \t /info/sort/2/_blank 解读《关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告》（2018年第2号）