农产品食品检验员（中级）理论复习考试题库（带答案）.docx

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2023-07-30 发布于山东
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PAGE PAGE 1 农产品食品检验员（中级）理论复习考试题库（带答案）一、单选题 1.(单选题,1.0分)水是食品中的重要组成部分,不同种类的食品水分含量差别大,乳粉中水分的含量应控制在()。 A、2.5%以下 B、2.5%-3.5% C、3.0%以上 D、5.0%以下答案：B 2.(单选题,1.0分)不属于食品非法添加物的是()。(1.0) A、三聚氰胺 B、硼酸 C、日落黄 D、吊白块答案：C 3.以下关于移液管的描述错误的是（）。 A、使用移液管移取前，应用滤纸吸干管尖端的水 B、移液管使用前，用待吸溶液润洗 C、移液管清洗干净后可放入烘箱高温干燥 D、放出移液管中的溶