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初中生物趣味小试验 15 例
1、细胞的作用
拿两只大土豆，把其中一只放在水里煮几分钟。然后把两只土豆的顶部 和底部都削去一片，在顶部中间各挖一个洞，在每个洞里放进一些白糖，然后把它们直立在有水的盘子里。经过几个小时以后， 生土豆的洞里布满了水，而熟土豆里照旧是白糖颗粒。
生土豆的细胞是活的，它似乎一个孔道，能够使水分子通过。盘里的水 经过土豆壁渗入洞中。而煮过的土豆细胞已被破坏，所以没有渗透功能。
请你尝尝放生土豆盘子里的水，有甜味吗？没有。为什么生土豆里的糖水没进到盘子里？隐秘在细胞膜上。土豆的细胞膜似乎筛子一样， 只允许小于筛子孔的颗粒通过，大于筛子孔的颗粒就
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