化处朵贝茶和都匀毛峰茶咖啡因含量的比较.docxVIP

题 目： 化处朵贝茶和都匀毛峰茶咖啡因含量的比较 摘 要 　　本实验课题比较化处朵贝茶和都匀毛峰茶的咖啡因含量，各做五次平行实验，以化处镇的朵贝茶和都匀市毛峰茶为实验材料。用索氏提取法对样品茶叶中的咖啡因进行萃取，再进行蒸馏、蒸干、升华即得到咖啡因，比较所得 到咖啡因质量。化处朵贝茶5次咖啡因总质量（0.05420g）,都匀毛峰茶5次咖啡因总量（0.05742g）。由比较结果，可知，都匀毛峰茶咖啡因含量高于化处朵贝茶咖啡因含量，用紫尿酸胺溶液对提取的咖啡因进行鉴定，实验结果显示与咖啡因相符。根据实验结果为人们健康合理饮茶和样品茶叶中咖啡因相关的研究提供参考意见。 关键词：化处朵贝茶、都匀毛峰