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厨工工作中存在的问题与不足 厨工工作中存在的问题与不足 随着生活水平的提高和饮食文化的多样化，餐饮业正越来越受到人们的关注和青睐。而在餐饮业中发挥着至关重要作用的厨工，面临的问题和不足也逐渐浮出水面，影响着整个行业的发展和形象。 一、劳动强度大 厨工这一职业需要长时间的站立工作、热气蒸发等较高的劳动强度和体能消耗，而在繁忙时段，厨房更是需要快速、准确、高效的操作与协调。因此，长期以来，厨工这一职业受到较大的身体损耗和精神压力，人才流失率也较高。 二、技能不足 厨房作为一个技术领域，需要具备一定的基础知识和操作技能。然而，大部分厨工的学历和技能水平并不高，技能结构简单，且缺乏对专业技术的进一步