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五星级酒店厨房设备配套清单 五星级酒店的厨房设备配套清单是非常重要的，因为不同的餐厅类型需要不同的设备。一般来说，五星级酒店会有中餐厅厨房、西餐厅厨房、宴会厅厨房、员工餐厨房、行政酒廊、中央粗加工区以及厨房区域整体排烟系统（位于厨房吊顶以上区域）几个组成部分。下面将逐一介绍这些情况。 首先是中餐厅厨房，它包含中餐热厨、面点间、中餐凉菜间、烧腊间、中餐备餐间、中餐消洗间等功能区。中餐热厨的主要设备包括四眼鼓风灶、八头煲仔炉、三门海鲜蒸柜、双头低汤炉、光解式烟罩、四门高身冷冻雪柜、四门高身保鲜雪柜、双门平台保鲜雪柜、电热暖碟柜、双层工作台、双星水池、四层货架和三层配菜架。 其次是面点间，它的主要