环评公示-简页(576).pdf

建设项目工程分析 工艺流程简述 （图示）： （1）纯牛奶生产过程 ①鲜奶入厂：经验证合格的牧场将其生产的鲜奶用奶车运送到燕塘公司， 抽检符合国家标准。 ②奶罐贮藏：把鲜奶泵入干净的奶罐贮存，使用完毕后进行CIP 清洗。 ③标准化：原料奶中的脂肪与非脂乳固体含量不稳定，为了使产品均匀一 致而对原料奶进行标准化预处理。 ④过滤：使用过滤网让鲜奶在奶泵的作用下过滤，以去除杂质，完毕后进 行CIP 清洗。 ⑤预热均质：将均质机压力调为18~20MPa，起动抽奶泵对牛奶进行均质， 完毕后进行CIP 清洗。利用均质机在高压下把乳中的脂肪球变小，使其均匀地 分布于乳液中，以避免脂肪的上浮。 ⑥杀菌：采用85℃和15s 的巴氏杀菌工艺，结束后进行CIP 清洗。 ⑦冷却：牛奶经杀菌处理后，采用热交换方式降温，延长产品的保存期。 ⑧奶罐贮藏：用清洗并杀菌好的奶罐贮存牛奶，使用完毕后进行CIP 清洗。 ⑨预热均质：将均质机压力调为18~20MPa，起动抽奶泵对牛奶进行均质， 完毕后进行CIP 清洗。利用均质机在高压下把乳中的脂肪球变小，使其均匀地 分布于乳液中，以避免脂肪的上浮。 ⑩UHT：设定灭菌设备温度135~142℃，均质压力20±2MPa/4Mp