NY_T 491-2021CN西番莲.pdf

ICS 67.080.10CCS B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 491—2021代誉 NY/T 491—2002西番莲Passion fruit2021-11-09发布2022-05-01实施中华人民共和国农业农村部发布 ：4912021L/AN中华人民共和国农业行业标准西番莲NY T {91-202]中国农业出版社山版（北京市朝阳区安子店街18号楼）(邮政编书：100125网址 : www, cap con, cn)北京印削一厂印新华书店北京发行所发行各地新华书店经的8开本 88UmX1230mm 116张 0, 75字数 15 千字2022年2月第1版2022年2月北京第1次印期号：116109 - 882(定价：24.00元版权专有侵权必究NY/T 491—202举报电话：（010 NY/T 4912021前創言本文件按照GB/T1.1--2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草，外，主要技术变化如下：删除了引用 GB 4810, GB/T 5009, 11, GB/T 5(009, 12, GB/T 5009, 17, GB T 5009. 19,GB T5009, 38,GB 7718, GBT 12293, GB/T 12295, GB 14869, GB 14870 , GB 14878 , GB 14935 ( 2002年版的第2章）；修改了术语和定义（见第3章，2002年版的第3章）；修改了等缓要求（见4.2.2002年版的+.1)；的 4. 4 ) ;剩除了卫生检验（见2002年版的5.3)；增加了规格要求（见4.3)：-增加引用了最新相关标准GB 2762,GB 2763,GB/T 12456,VY/T 1778,VY/T 2637,NY/T5344, 4(3 4, 3,3, 4,5, 5,6, 2,7, 2),请注意本义件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由农业农村部农民局提出。本文件由农业农村部热带作物及制品标准化技术要员会归口。本文件起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心、龙券市新罗区经济作物技术推广站、中国热带农业科学院海口实验站、贵州省山地资源研究所、深圳市标准技术研究院。本文件主要起草人：陈显御、张文试、灵斌、李安定杨志花、宋顺、韩丙军、口岱竹本义件及其所代替文件的历次版本发布情况为：2002年首次发布为NYT491—2002；一本次为第一次修订。 NY/T 4912021西番莲1范围本文件规定了西雷莲（义名百香果鲜果的术语和定义、要求，检验方法、检验规则、包装、标志、标识、运输和储存本文件适用于西番连鲜果2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的现范性引用构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件。仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药人线留限量GB/T 6543适输包装用单瓦韧纸箱和双比楞抵箱GB/T 12456食品中总酸的测定NY/T 1778新鲜本采包装标识通则NY/T 2637水果和蔬案可溶性周形物含量的测定折射仅法NY /T 53-14, 4无公害食品产品轴样规池第4部分：水表术语和定义下列术语和定义适用于本文件，3. 1品种特征characteristics of the varicty不同品种的西番莲成熟时在感官品质[应具有的各项特征，包括果实形状、果面色派、果内额色，风味等。3. 2 成熟mature果实已达到可以继续进行熟的阶段，印不文件规定的可采收成熟度，此时果面绿色减遇，果肉显现橙黄色。3. 3果实横径fruit diameter果实最大切面的直径.以厘米计。3. 4皱缩shrink果实由于失水导致表皮出现回凸不乎的皱衰。3. 5脱浆desize果腔中果汁脱离果囊形成混合物的现象3. 6缺陷dlefects NY/T 491—2021果实表面的刺伤、磨伤、谨压伤、冻害、污点，H灼照和弱出害斑等。3. 7异味abnormal flavor果实发育不良、变质或离败等散发出的不山常（味或味道要求4. 1基本要求根据对每个等级的规定和容许度，西番连应符合下列条件：ai)果实发育充分.具有适于市场或者错运要求的成熟度；b)新鲜完盛；c)无脱浆；d)无异味；c)基本无病虫害、冻害；f)无坏死组织，无明显的机械伤；g)无异常的外部水分，但冷藏取出后的表面冷能水除外；h)保留果柄，4. 2等级4. 2. 1等级划分在符合基本要求的前提下，西番莲可划分为特级、一级和一级，各等级的要求成符合表