2.2细胞中的元素和化合物(第2课时）课件 2022—2023学年高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

第1节 细胞中的元素和化合物第2课时1.还原糖的检测和观察2.脂肪的检测和观察3.蛋白质的检测和观察4.淀粉的检测和观察它们中哪种有机物含量最丰富？1、还原糖的检测和观察水浴加热（1）可溶性还原糖+斐林试剂砖红色沉淀橘黄色红色（2）脂肪+苏丹Ⅲ染液 脂肪+苏丹Ⅳ染液 （3）蛋白质+双缩脲试剂紫色（4）淀粉+碘液 蓝色某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。实验原理：50~65℃1、还原糖的检测和观察（3）斐林试剂乙液：质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液水浴加热可溶性还原糖斐林试剂砖红色沉淀+50~65℃注：不能直接加热(1)原理： 具有还原性基团（醛基或酮基）的糖类葡萄糖、果糖、麦芽糖属于还原糖；蔗糖、淀粉和纤维素属于非还原糖。问：甘蔗、甜菜根适合作检测还原性糖的材料吗？不适合，因为蔗糖是非还原糖，不能发生显色反应(2)还原糖：用法：等量混匀现配现用甲液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液1、还原糖的检测和观察 NaOH + CuSO4 Cu(OH)2蓝色沉淀 + … … Cu(OH)2 + 还原糖 Cu 2 O砖红色沉淀 + … …水浴加热拓展思考：为什么斐林试剂可以检测还原糖的存在？0.1g/mL的NaOH溶液与0.05g/mL的CuSO4 溶液混合后，立即生成淡蓝色的Cu（OH）2悬浊液（易沉淀）。还原糖在水浴加热的条