DB33_T 526-2012秀珍菇生产技术规程.pdf

ICS 65. 02099 8DB33浙江省地方标准DB33/T5262012代替 DB33/T 526.12004, DB33/ 526. 22004秀珍菇生产技术规程Regulations for phoenix mushroom production technology2012-04-10发布2012-05-10实施浙江省质量技术监督局发布 DB33/T 526—2012附录B（规范性附录）秀珍菇生产环境、接种器具可选用的化学消毒剂秀珍菇生产环境、接种器具可选用的化学消毒剂见表B.1。表B.1秀珍菇生产环境、接种器具可选用的化学消毒剂名称使用浓度随用对象使用方法Z醇75%手、接种工具，接种操作台面，原种瓶表面等漫泡或涂换甲醛37%~~40% (20 ml/n°)培养室、无菌室、接种箱加热密闭熏蒸0.5h高锰酸钾/高锰酸钾5g/n+市售甲醛甲醛10 nl/ma培养室、无菌室、接种箱密闭熏蒸0.5h高锰酸钾按种工具，按种操作台面、原种瓶表面0. 1% ~~ 0. 2%等0. 5% ~~ 2%无菌室、接种箱、裁培房及床架喷雾酚鲁液(米苏儿1% ~ 2%皮肤涂摄3%按种器具新洁尔灭0. 25%~0. 5%皮肤，不能用于器具、培养室、无菌室、按种箱漫池、喷雾10%接种工具、原种瓶表面等现用现配，没池漂白粉1%毅培房和床架现用现配，喷雾硫酸铜/石灰硫酸铜1g+石灰1g+水100g裁培房和床架现用现配，喷雾、涂据 DB33/T 526—2012附录C（规范性附录）秀珍菇常用裁培基质及其配方常用裁培基质及其配方参见表C.1。表 C.1秀珍菇常用栽培基质及其配方序号配方内容配方本周 44%，棉籽壳30%，麦麸18%，玉米粉5%，石膏粉1.5%，石东1.5%，配方二棉籽壳50%，杂本屑37%，麦获10%，石灰2%，石膏1%8 DB33/T 526—2012前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草本标准代替了DB33/T526.1-2004《无公害秀珍菇第1部分：生产技术规程》和DB33/526.2-2004《无公害秀珍菇第2部分：质量安全要求》，与DB33/T526-2004相比主要技术变化如下：严格了菌种使用要求：细化了高温季节出菇管理技术：增加了鲜菇分级感官指标。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：常山县农业局、常山县天乐食用菌研究所。本标准主要起草人：黄良水、江美芳、徐立胜、洪金良、苏辉芳本标准代替了DB33/T 526.12004和DB33/ 526.22004，DB33/T 526.12004和DB33/ 526.22004均为首次发布。I DB33/T 526—2012秀珍菇生产技术规程1范围本标准规定了秀珍菇菌种、场地、裁培、采收与分级、病虫害防治和生产档案。本标准适用于秀珍菇的室内（大棚）袋裁。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7096食用菌卫生标准GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则GB/T 12728食用菌术语GB 19172平菇菌种NY/T 528食用菌菌种生产技术规程NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY 5099无公害食品食用菌裁培基质安全技术要求NY 5095无公害食品食用菌3菌种3. 1品种选用种性明确，并经过两个以上生产周期试验，适合于当地气候条件的品种。3.2菌种生产扩繁用种源应来自具有相应资质的菌种场。菌种生产过程应符合NY/T528的规定，配方见附录A。3.3质量要求菌丝生长速度在适温（25℃±2℃）条件下，母种为8d10d长满斜面，原种和栽培种30d～35d长满全瓶（装），其余部分应符合GB19172规定，4场地场地环境应符合NY5010的要求，生产用水应符合GB5749的要求。5栽培5. 1栽培季节 DB33/T 526—20125.1.1自然温度出菇9月～10月制袋，当年11月～翌年5月出菇。5.1.2高温季节出菇2月～3月制装，5月~10月出菇5.2栽培基质裁培基质应符合NY5099规定要求。裁培基质配方参照附录C执行。基质配方中是杂本屑在使用前需经露天堆制处理至深褐色后使用。5.3制袋5.3.1拌料根据配方（附录C），先将各种原料（干）混合均勾，再按料水比1：1.1～1.3充分拌料，使配方的含水量为60%~63%（用手紧握料，指缝间有水球但不下滴），灭菌前pH值为7.0~8.0。5.3.2装袋5.3.2.1选用规格为36cm×17cm×0.0045cm或36cm×18cmX×0.0045cm聚丙烯或高密度聚乙烯塑科袋。5.