DB37T 458-2010无公害食品 太平洋牡蛎养殖技术规程.pdf

ICS 65. 165B 52DB37山長东省地方标准DB37/T458—2010代替 DB37/T 458-2004无公害食品太平洋牡蛎养殖技术规布2010-05-01实施山东省质量技术监督局发布 DB37/ T 458—2010前言本标准代替DB37/T458-2004《无公害食品太平洋牡蜥养殖技术规范》。本标准与DB/T458-2004相比主要变化如下：标准名称改为“无公害食品太平洋牡蛎养殖技术规程”：范围中删除了“苗种生产”，增加了“苗种质量”；水产养殖质量安全管理规范”、“GB18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求”、“GB20552太平洋牡蛎”、“SC/T2027太平洋牡蛎苗种”；术语和定义中删除了“3.2变态”；删除了第四章“苗种生产”、第五章“蛎苗中间培育”；增加了“苗种质量”并单独作为一章：增加了有关养殖记录的内容。本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省海洋与渔业厅提出。本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。本标准起草单位：山东省渔业技术推广站、中国海洋大学。本标准主要起草人：王春生、赵厚钓、张虹丽、田传远、刘树金、王如才、潘秀莲、董济军、于瑞海、郑小东、贾平。I DB37/ T 458—2010无公害食品太平洋牡蛎养殖技术规程1范围本标准规定了太平洋杜蛎Crassostreagigas(Thunberg)无公害养殖环境条件、苗种质量、养成、育肥等技术要求。本标准适用于太平洋牡无公害养殖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607渔业水质标准GB 18407. 4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求GB 20552太平洋牡蛎NY 5052无公害食品海水养殖用水水质NY 5154无公害食品近江牡蛎SC/T 0004水产养殖质量安全管理规范SC/T 2027太平洋牡蛎苗种3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1壳长顶至壳腹缘的最大距离。3.2规格合格率符合规格要求的个体数占个体总数的百分比。3. 3伤残死亡率伤残死亡个体数占个体总数的首分比。3.4肥满度软体部湿重占体重的百分比。- DB37/ T 458—20104苗种苗种质量应符合SC/T2027的要求。4.1规格壳长≥1.0cm，大小均匀。4.2质量4.21色泽鲜艳。4.2.2运动在水中开、闭壳活跃。4.23规格合格率95%4.24伤残死亡率≤5%5养成整个养殖过程要遵守SC/T0004的规定。5.1浅海筱式养成5.1.1环境条件养殖海区的环境条件应符合GB18407.4的要求，水质应符合NY5052的要求。养殖海区潮流畅通、风浪较小、饵料生物丰富。环境因子须符合表1的要求。表1太平洋牡蛎浅海筱式养成环境条件环境因子要求水深大潮期低渊时水深4血以上流速20am/s~60cm/s水温1℃~30C盐度20~325. 1. 22养殖设施由浮、浮漂、固定概或水泥碗、概缆、吊绳和养成绳等部分组成。严禁使用有毒有害的材料。5.1. 33养殖设施设置2 DB37/ T 458—2010将养殖海区划分养成区，区间距3050m，留出航道：筱架设置要求筱向与流向垂直，每台架长60m~80m,筱距≥8m，绳间距Ima5.1.3.1筱式夹养养成绳长2m4，每绳夹养扇贝壳采苗器20片～30片，每片固着10个～20个蛎苗，每挂4000条~5000条养殖绳。5.1.3.2筱式笼养单体牡蛎一般采用筱式扇贝网笼养殖。5.1.4日常管理5.1. 4.1调节养殖水层在高温期及附着生物大量附着的季节，应适当调至深水层：大风浪来临前，应将整个役架下沉或进行吊漂养殖。5.1. 4.2防沉随着牡蛎的生长，应及时增补浮漂，防止筱架下沉。5.1. 4.3防风台风对于养殖设施破环性很大，还会卷起泥土埋没固着器及牡期。因此，台风过后，要及时抢救，扶植被埋没的固着器材。5.1.4.4应急处理当此连或养殖海区有赤潮或溢油等污染事件发生时，应及时采取处置措施，避免杜受到污染。如果牡期已经受到污染，不符合无公害食品要求，应就地销毁，严禁上市销售。5.1. 4.5养殖记录对苗种来源、苗种规格、放养密度等进行记录。对养殖环境的变化及养殖水质的测量也要进行记录，以便出现问题实行追溯。5.2滩涂播养5.21环境条件养殖海区的环境条件应符合GB18407.4的要求，水质应符合NY5052的要求。环境条件应符合表2的要求。表2环境条件环境因子要求水温1℃~30°℃盐度20~32底质泥砂津或砂泥潮区中潮区下部、低渊区附近3 DB37/ T 458—20105.22场地整理播苗前对养殖场地进行规划，按照生